沣早2号是湖南省作物研究所育成的特早熟油菜品种。

该品种2021-2023年完成国家和省级油菜新品种试验，平均亩产143.78kg，比对照阳光131增产5.11%，达显著水平。菌核病低抗，抗倒性强，芥酸含量0.04%，硫苷含量30.52μmol/g(饼），含油量44.22%，平均生育期179.4天。植株叶片深绿色，叶片长度长， 叶片宽度中；有裂片，叶柄长度中；主茎蜡粉少，主茎花青甙显色无；开花期中，果身长度中等，角果姿态上举；籽粒黑褐色；株高 167.34 厘米，分枝部位高度 76.50 厘米，有效分枝数 6.3 个，单株有效角果数 219.0 个，每角粒数 21.1 粒，千粒重 3.84 克。。

适宜在湖南、江西、湖北、福建浦城、广西桂林等三熟制地区秋播种植。