一、天麻生长条件

天麻为寄生的兰科多年生草本植物，需要依靠萌发菌与蜜环菌共生，才可正常生长。野生天麻在怀化市境内分布在海拔800m以上，郁闭度0.6以上的山林下，一般土壤适宜湿度为 50%~60%,在地温 14°C以下时天麻块茎进入冬眠,高于30°C则进入夏眠,因此 14~30°C为天麻适宜生长的温度,以 20~25°C生长最快。

二、选址

天麻既可山地栽培,也可平地栽培,甚至可以室内栽培。

平地栽培，选择以富含腐殖质、疏松、排水良好的沙质壤土，做宽（60〜80）cm畦，高15cm的畦，畦间距为50cm，以便授粉操作，棚须用草帘或树枝遮荫，遮荫率应达到70%左右。坡地栽培，选择海拔（600〜800）m，气温较低、湿度较大、荫蔽的向阳缓坡地。

三、菌种选择

紫萁小菇与石斛小菇均可。不管何种要求菌丝洁白、生长粗壮紧密、菌龄3个月左右、无污染无异色。瓶装蜜环菌应选择生长旺盛、锥多、附着性较好、结合力较强的菌种。

四、辅材准备

1.     树叶：采用板栗、毛栗或株类等枯树叶，使用前用水浸泡（2〜4）小时，捞起沥干至无明水外流，方可使用。

2.树枝：直径2.5cm长3〜5cm，4〜5kg/m²,使用前用0.25%硝酸铵浸泡20分钟。

3..蜜环菌菌材：菌材砍伐在霜降至立春期间进行，菌材的粗度随栽培目的不同而定。如当年需要栽植零代籽,则选择直径3- 5cm左右；若栽植米麻、白麻,应选择直径 5-8cm，长度都为50cm，三面砍有间隔5cm鱼鳞口的木段。

4.萌发菌1袋/m²，蜜环菌2瓶/m²

五、人工授粉

授粉应在花绽6 h 后 3 d 内完成,切忌同株或同花授粉,避免近亲繁殖造成品质退化。一般授粉 16 d 后果实成熟,撕开果皮后,种子可如面粉一样非常轻松地散开即为成熟的标志。

六、收获种子

果实应在果皮裂口前 1~2 d采收。最好当天采摘当天播种,当天不能播种的,需放置在 2~5°C低温、透气的环境下,可使种子保存 5~8 d 仍具有萌发能力。

七、栽培

挖按长宽各60cm，深（20〜30）cm为一坑窖，采用双层栽培。如在林下栽培需在坑窖周围挖深（15〜20）cm,宽（20〜25）cm的排水沟。

7.1有性繁殖

将天麻种子与萌发菌反复搅拌均匀后及时播种。播种时间一般在6月上旬至7月下旬。播饱满天麻种子（30〜50）个/m²，在栽培坑底部撒一层厚度为2cm 的湿树叶,在其上喷施 50% 辛硫磷乳油1000 倍液,以预防地下害虫。之后在树叶上迅速均匀撒上拌好种子的萌发菌,边喷边栽。选择直径3-5cm的菌材按照3cm-5cm 的间距均匀摆放，劈开的树棒,应以劈面朝上,以防埋土不实滋生虫蚁或杂菌污染。在树棒的两端和鱼鳞口处搁置蜜环菌菌种,树棒之间按 照“之”字形摆放树枝。然后埋沙覆盖住树棒即可。埋砂要平、实,埋沙后表面用一根树棒抹平。按照以上步骤在抹平的沙上栽第二层即可，最后覆沙8-12cm。

7.2无性繁殖

采用颜色黄白、新鲜，表面无蜜环菌侵染、无破损、无病变、浆足、节密、芽头浑圆、个体完整的白麻和米麻，白麻单重为（10〜30）g为宜。播种时间从9月底开始，到第二年3月中旬止。

选择直径5-8cm的菌材，菌材与树枝、蜜环菌菌种的摆放方法与有性繁殖操作一样。

7.2.1米麻栽种

将米麻顺着菌棒压过的凹槽留放，每层放米麻约0.2kg，平整后再用相同方法摆放第二层，最后填沙。

7.2.2白麻栽种

白麻栽种方法同以上，其中小白麻每坑窖播种量约0.4kg左右，大白麻每坑窖播种量约0.6kg左右，菌棒两头紧挨蜜环菌各放2个白麻，每根菌棒两侧分4处，紧挨蜜环菌各放2个白麻，然后同样摆第二层。

八、、播种后管理

在后期管理中气温大于28°C釆用喷水等降温措施，海拔小于（600〜800）m的坑窖夏季需搭遮荫棚，小于15°C加盖塑料薄膜或覆盖稻草保温。冬季休眠期需控制含水量约30%。5月至9月人工去除天麻地沟和窖面杂草。如表土板结，除草时松约5cm厚的浅层土壤。

九、采收

选晴天采收。先拣去土表杂物，依次取出菌材和天麻块茎，将箭麻、白头麻、米麻分级装箱。采收后及时清洁产地，腐烂天麻和感染杂菌的菌材集中消毒处理后深埋，可利用的菌材应在当天再利用。