1、品种选择

应根据栽培茬口、设施条件、气候特点、消费习惯选品种：苦瓜大棚春提早栽培：湘早优1号。

苦瓜越夏栽培：春丽、碧秀等（耐热、长势旺盛、采收期长，适合稀植）。

2、合理整地作畦

基肥施放：每亩均匀撒施硫酸钾复合肥50公斤～80公斤、优质生物有机肥300公斤～500公斤，撒施后旋耕土壤基肥。棚架式栽培的，基肥应重点施放在定植行1m～1.5m的区域。（经验：结合施放基肥，每亩施入微量元素肥料3-5公斤，可促进花芽分化，提升品质口感）

作畦：根据种植模式确定畦宽，同时要与农机耕作幅宽相适应，一般情况下畦宽1.3米、沟宽0.5米

地膜覆盖：大棚或露地春提早使用白色、黑色地膜覆盖，越夏和秋延栽培宜选用银黑地膜进行覆盖。

3、培育壮苗

大棚春提早：育苗1月下旬-2月上旬；定植2月下旬-3月上旬

露地春提早育苗2月中旬-3月下旬；定4月上旬-4月下旬

育苗基质和穴盘选用：建议购买商品基质，也可用经过堆沤发酵的食用菌渣配制。

穴盘：推荐使用50孔以下穴盘。

基本要求：应选择通风向阳、无病菌的地块作为育苗床。

苗床要求平整：高低不平会造成苗床湿度不均，不利于齐苗

春提早需要准备电热温床：按60-80W/m2配备

播种后穴盘要整齐、紧密摆放：利于苗床保温保湿。

浸种催芽：五步催芽法

晒：播种前，晒种1小时～2小时。

汤：将种子放入55℃热水中浸种15分钟，温汤浸种时，间隙加热水维持水温55℃，并不断搅拌种子，保持10-15分钟。

浸：汤种后换常温水继续浸种，苦瓜续浸10小时。

摧：用湿布包好，置于25～30 ℃催芽箱催芽。（量少可用体温摧芽法）

洗：每天用清水洗净种种子表面的粘液。苦瓜48小时后出芽。

播种：共8道工序

基质水分调节：提前1-2天将基质调节到含水量60%左右。

装盘：逐盘将基质装入穴盘，用竹片刮平。

压穴：将装好基质的穴盘整齐、垂直往上叠放15-20盘，再均匀往下轻压。

播种：选已露白的种子播种，注意芽尖朝下。

盖籽：用基质将种子盖住，厚度以浇水后种子不外露为宜

摆盘：整齐、紧凑摆放。

浇水：均匀喷洒，不能大水浇灌。

覆膜保温保湿：春季覆盖农膜，夏季覆盖遮阳网。

出苗及苗床管理

搭小拱棚：待70%左右种子出苗后，苗床搭建小拱棚并用塑料薄膜进行覆盖，继续保温保湿，齐苗后白天揭开小拱棚，增加光照并通风降湿。

温度管理：大棚春提早育苗的，采用小拱棚揭盖、大棚放风、电热线加热等手段调控苗床温度，白天20～24℃；夜间大棚密封，苗床保持在15℃左右（不低于10 ℃ ），做好寒潮和连续低温阴雨的防备措施；夏季育苗采用遮阳网作为覆盖材料，晴热天于上午9:00～下午5:00覆盖，其它时间及阴雨天均应去除遮阳覆盖物。

湿度管理：出苗期不需要浇水，出苗至第一片真叶期间应严格控水，空气湿度控制在70%左右为宜，后期视情况适量浇水。保持穴盘或营养钵内基质见干见湿，促进根系生长，同时防止徒长。

肥水管理：采用椰糠作为育苗基质的，苗期应结合补水进行施肥。

苗期病虫害管理：重点春季猝倒病（低温高湿引发）及夏季虫害。

苦瓜壮苗标准：株高10 厘米～12 厘米,，4片～5片真叶，子叶完好，肥厚，茎杆粗壮，根系发达，无病虫害。

4、合理定植

早春露地定植：白天气温稳定在15℃以上，地温稳定在12℃以上方可移栽定植。移栽前一天用50%多菌灵500倍液喷施苗床。

定植密度

拱架栽培，每畦2行，行距3米，株距0.5米～0.6米，亩栽450株左右。平架栽培时，每畦种植1行，株距0.65米，亩栽苗550株左右；

定植方法

定植时应注意轻拿轻放，以免损伤根系；定植后及时浇足定根水；用细土将定植孔周围地膜盖严，否则易造成热气伤苗；春季大棚栽培，宜加盖小拱棚保温；及时补苗。

5、科学管理

大棚栽培，从2米高处往下吊尼龙绳，近地部将尼龙绳绑缚小竹棍固定于丝瓜植株旁土壤中；露地栽培，搭平架或钢管网棚架。

绑蔓、整枝、打叶：吊蔓栽培的，采用吊蔓夹进行吊蔓。及时摘除下部所有侧蔓及老叶，保留主蔓结瓜；

平架栽培时，主蔓坐5～6条瓜后打顶，留2侧蔓。

水肥管理：缓苗后用高氮冲施肥提苗；保持土壤疏松、湿润，及时清沟排水；坐果期保持水分充足，可采用滴灌进行补肥补水，每采收2～3批后，结合浇水每亩追施5-10公斤高氮高钾冲施肥。

控制徒长：早春大棚栽培极易引进徒长，控制温、湿度是关键：定植后根据外部气温及时揭、盖大棚和小拱棚膜，调控棚内温湿度，5月中下旬撤除棚膜或者将棚膜卷至1.8米以上。7-10片真叶时使用“爱苗”对植株进行一次喷雾

保果留瓜：苦瓜为同株异花，在没有授粉的情况下会化瓜或果实不会正常膨大坐果前期，一般在上午6：00～10：00进行人工辅助授粉，低温寡照条件或无雄花条件下，也可用赤霉酸软膏或2 毫克/升的氯吡脲醮花；及时摘除畸形瓜及裂瓜。

6、绿色防治病虫害（减药技术）

苦瓜主要病害：疫病、病毒病、猝倒病、白粉病。

苦瓜主要虫害：瓜实蝇、地老虎、蚜虫、瓜绢螟、黄守瓜、蓟马等。

苦瓜农业防治

选用抗（耐）病优良品种；实行水旱轮作；嫁接防病（苦瓜嫁接育苗：能够有效阻止枯萎病、疫病等土传病害的发生，特别是在重茬种植效果十分显著）；合理灌溉；清洁田园；增施有机肥，推广测土配方施肥（提高蔬菜品质口感的同时促进减施化肥）。

苦瓜虫害物理防治

用频振式杀虫灯诱杀害虫成虫、悬挂黄板诱杀蚜虫等，每1.0公顷～1.5公顷设置杀虫灯1盏、每亩悬挂黄板30块～40块（黄板规格25厘米×30厘米）；夏季育苗覆盖防虫网；无地膜覆盖覆盖栽培的：要求人工拔草或结合松土除草。

苦瓜病虫害生物防治

使用天敌进行杀虫：如蚜茧蜂、赤眼蜂可防治蚜虫、粉虱。优先使用生物源农药防治：如大黄为原料提纯了植物源农药大黄素甲醚可用于防治白粉病、霜霉病、灰霉病、炭疽病；微生物源农药乙基多杀菌素对蓟马、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾有好的防治效果；生物产物氨基寡糖素可诱导植物的抗病性, 对多种真菌、细菌和病毒产生免疫和杀灭作用。

苦瓜病虫害化学防治

防治蓟马宜在上午施药；防治地老虎宜在傍晚施药；防治蚜虫应注意喷施叶处背面；高温季节施药宜在下午4时以后进行。要对症下药：禁止使用违禁农药。

7、适时采收

苦瓜一般开花后12天～15天左右采收，采收时轻拿轻放，避免机械损伤。

套袋栽培时直接带袋采收，未套袋时采收后单瓜套泡沫网。产品质量要求：同一品种或相似品种；果型周正，无畸形；无异味、无病害虫。

采收后应根据气温选择适宜的运输方式尽快上市，远距离运输时进行预冷处理。